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宝马娱乐在线电子游戏糖醇 Maltitol
宝马娱乐在线电子游戏糖醇是由淀粉經酶解、精制加工成高宝马娱乐在线电子游戏糖漿,然后在催化劑的作用下,經氫化還原、精制、結晶而得到的一種雙糖醇。
化學名:
4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇
分子式:
C12H24O11
相對分子質量:
344.31
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化學結構式
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理化性質
結晶宝马娱乐在线电子游戏糖醇為白色結晶或結晶性粉末,宝马娱乐在线电子游戏糖醇液為無色透明的中性黏稠液體。結晶宝马娱乐在线电子游戏糖醇甜度為蔗糖的85~95%,易溶于水,難溶于甲醇、乙醇。黏度和沸點適中,熔點148-151℃,其能量系數為10kJ/g。
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產品特性
宝马娱乐在线电子游戏糖醇具有非致齲齒性、不易引起血糖波動、促進鈣吸收等特性。其結構中無游離羰基,與蛋白質和氨基酸一起加熱不引起美拉德反應,對熱、酸都很穩定。宝马娱乐在线电子游戏糖醇液的吸濕、放濕平穩,具有良好的保濕性,高純度結晶宝马娱乐在线电子游戏糖醇幾乎不吸濕。
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產品應用
用于口香糖、巧克力、飲料、乳品、無糖糖果、冰淇淋、烘焙產品、果醬、餡料等食品加工行業。
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產品規格
晶體、液體